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compuestos fenólicos

Algunos son indispensables para la funciones fisiológicas de las plantas y otros son de utilidad para defenderse ante situaciones de estrés. A pesar de que todos ellos presentan una estructura fenólica: núcleo aromático que contiene un grupo hidroxílico libre o sustituido, se diferencian de otros compuestos que también poseen esta estructura fenólica (monoterpenos), en su origen biosintético.